REKAYASA PERMUKAAN HIDROFOBIK BAHAN KEMASAN PANGAN JENIS POLYETHYLENE TEREPHTHALATE (PET) MENGGUNAKAN PELAPIS DARI EMULSI LILIN LEBAH-KITOSAN

Khoidir, Muhammad Rizwan, Revi Mu’alam Nurcahyadi (2020) REKAYASA PERMUKAAN HIDROFOBIK BAHAN KEMASAN PANGAN JENIS POLYETHYLENE TEREPHTHALATE (PET) MENGGUNAKAN PELAPIS DARI EMULSI LILIN LEBAH-KITOSAN. Diploma thesis, Institut Teknologi Kalimantan.

Preview	Text 05151026_cover.pdf Download (3MB) | Preview
Preview	Text 05151026_abstract_id.pdf Download (6MB) | Preview
Preview	Text 05151026_chapter_1.pdf Download (8MB) | Preview
	Text 05151026_chapter_2.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 05151026_chapter_3.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text 05151026_chapter_4.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text 05151026_abstract_id.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)
Preview	Text 05151026_bibliography.pdf Download (7MB) | Preview

Abstract

Salah satu penyebab banyaknya residu makanan cair adalah melekatnyamakanan cair pada wadahnya, dikarenakan wadah tersebut tidak memilikikemampuan swabersih. Untuk mengurangi residu makanan cair yang melekat dalam wadah, salah satu pendekatannya adalah menciptakan pelapis hidrofobikyang memiliki kemampuan swabersih. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh campuran bahan pelapis menggunakan lilin lebah dan kitosan terhadapsudut kontak dan histerisis sudut kontak yang terbentuk, mengetahui karakteristik morfologi permukaan substrat PET yang telah dilapisi oleh pelapis lilin lebah -kitosan, serta mengetahui ketahanan pelapis hidrofobik terhadap pengujian larutan surfaktan sebagai bulir cairan. Model penelitian yang digunakan yaitu perbandingan konsentrasi larutan lilin lebah - kitosan (5, 10, 15, dan 20%w/v). Sampel dikarakterisasi dengan pengujian sudut kontak, histerisis,morfologi/lapisan, dan gugus fungsi. Hasil yang diperoleh dari penelitian antara lain, pengaruh rasio campuran Lilin Lebah-Kitosan khususnya pada campuran optimum 15%w/v lilin lebah terhadap substrat terlapis, menghasilkan sudut kontak yang optimum sebesar ±119°, sehingga dapat dikatakan bahwa pelapis menghasilkan sifat hidrofobik kepada substrat PET, sedangkan untuk histerisisnya kurang dari 1°. Pengaruh morfologi substrat yang terlah dilapisi pelapis lilin lebahkitosan pada variabel optimum menghasilkan ketidakteraturan yang seragam dibandingkan dengan variabel 10%w/v. Sehingga dihasilkan substrat yang bersifat hidrofobik yang memiliki kemampuan swabersih. Pengaruh konsentrasi uji surfaktan terhadap ketahanan pelapis hidrofobik menunjukkan bahwa tegangan permukaan berubah sehingga nilai sudut kontak variabel pengujian air mengalamipenurunan yang mengindikasikan pula bahwa terjadi pembasahan pada susbtrat.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	Q Science > QD Chemistry T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Jurusan Teknologi Industri dan Proses > Teknik Kimia
Depositing User:	Admin Perpustakaan ITK
Date Deposited:	19 Mar 2020 03:40
Last Modified:	13 Aug 2021 00:48
URI:	http://repository.itk.ac.id/id/eprint/219

Actions (login required)

View Item