Items where Division is "Jurusan Sains, Teknologi Pangan, dan Kemaritiman > Teknologi Pangan" and Year is 2026
 | Up a level |
Herlina, Farrah Widy (2026) Optimasi Suhu dan Rasio Pelarut pada Ultrasound-Assisted Extraction Daun Pakis (Diplazium esculentum) terhadap Stabilitas Oksidatif Minyak Goreng Sawit. Bachelor thesis, Institut Teknologi kalimantan.
Jannah, Raudhatul (2026) Pengaruh suhu Spray Drying dan Jenis Antikempal terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Teh Kulit Salak (Salacca zalacca). Bachelor thesis, Institut Teknologi Kalimantan.
Nainggolan, Eris Pransiscah (2026) Optimasi Metode Autoclaving Cooling dengan Penambahan Asam SitOptimasi Metode Autoclaving Cooling dengan Penambahan Asam Sitrat terhadap Pembentukan Pati Resisten Tipe 3 dan Total Antosianin Tepung Fungsional Ubi Jalar Ungurat terhadap Pembentukan Pati Resisten Tipe 3 dan Total Antosianin Tepung Fungsional Ubi Jalar Ungu. Bachelor thesis, Institut Teknologi Kalimantan.
Nofianti, Alya (2026) Karakterisasi Fisikokimia dan Sensoris Mellorine Berbasis Sari Biji Kacang Gude (Cajanus Cajan) dengan Penambahan Pure Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus). Bachelor thesis, Institut Teknologi Kalimantan.