PERANCANGAN DESAIN KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN PRODUK AMPLANG MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)- SUBMIT JURNAL

Fatmawati, Diah (2026) PERANCANGAN DESAIN KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN PRODUK AMPLANG MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)- SUBMIT JURNAL. Bachelor thesis, Institut Teknologi Kalimantan.

	Text 12221001_Cover.pdf Download (176kB)
	Text 12221001_Statement_of_Authenticity.pdf Download (222kB)
	Text 12221001_Publishing_Agreement.pdf Download (860kB)
	Text 12221001_Approval_Sheet.pdf Download (220kB)
	Text 12221001_Preface.pdf Download (2MB)
	Text 12221001_Abstract_id.pdf Download (1MB)
	Text 12221001_Abstract_en.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (1MB) | Request a copy
	Text 12221001_Table_of _Content.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (3MB) | Request a copy
	Text 12221001_Illustrations.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (213kB) | Request a copy
	Text 12221001_Tables.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (833kB) | Request a copy
	Text 12221001_Chapter_1.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (4MB) | Request a copy
	Text 12221001_Chapter_2.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (8MB) | Request a copy
	Text 12221001_Chapter_3.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (6MB) | Request a copy
	Text 12221001_Chapter_4.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (3MB) | Request a copy
	Text 12221001_Conclusions.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (1MB) | Request a copy
	Text 12221001_Bibliography.pdf Download (5MB)
	Text 12221001_Enclosure.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (5MB) | Request a copy
	Text 12221001_Paper.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (658kB) | Request a copy
	Text 12221001_Presentation.pdf Restricted to Repository staff only until 3 October 2028. Download (9MB) | Request a copy

Abstract

Amplang adalah makanan khas dengan nilai ekonomi yang tinggi, terutama di Kalimantan, terbuat dari ikan dan memiliki rasa yang gurih serta renyah. Kemasan amplang umumnya menggunakan kemasan plastik. Kemasan yang terbuat dari plastik merupakan sampah dari sisa kegiatan sehari-hari yang banyak digunakan oleh manusia dan sangat berpotensi mengganggu kelestarian lingkungan dengan jumlah sampah plastik akan membengkak. Kemasan amplang yang saat ini digunakan umumnya berbahan plastik transparan dengan desain sablon. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan perancangan desain kemasan ramah lingkungan produk amplang yang sesuai dengan keinginan konsumen. Metode yang digunakan adalah Quality Function Deployment (QFD) tahap House of Quality (HOQ). Metode QFD dapat membantu memahami kebutuhan dan keinginan pelanggan, lalu mengubah kebutuhan tersebut menjadi karakteristik teknis pada perancangan kemasan ramah lingkungan. QFD memiliki beberapa tahapan diantaranya ialah kuesioner Voice of Customer (VOC), technical response dan matriks House of Quality (HOQ). Keinginan konsumen diperoleh melalui pengisian kuesioner VOC dan diubah menjadi karakteristik teknis melalui technical response, sehingga diperoleh 17 technical response yang menjadi fokus perancangan desain kemasan yang baru yaitu menggunakan kertas atau bioplastik, ketebalan kertas kraft yang digunakan yaitu 200 Gsm, sealer perforasi dan zip lock, menggunakan zipper lock, informasi produk jelas & lengkap, label ramah lingkungan, gambar produk asli pada desain printing, desain minimalis, warm tone (cream/hijau/warna soft), ukuran tulisan yang mudah dibaca, jenis huruf yang jelas, menambahkan motif khas, dimensi logo, standing pouch, ukuran besar (350 Gr), sedang (250 Gr), dan kecil (150 Gr). Rancangan desain kemasan ramah lingkungan produk amplang ada 3 desain kemasan ramah lingkungan yang nantinya akan dipilih berdasarkan persepsi pelanggan.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	N Fine Arts > NC Drawing Design Illustration T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Jurusan Teknologi Industri dan Proses > Teknik Industri
Depositing User:	Diah Fatmawati
Date Deposited:	08 Jun 2026 06:23
Last Modified:	08 Jun 2026 06:23
URI:	http://repository.itk.ac.id/id/eprint/25471

Actions (login required)

View Item