Analisis Sifat Bioplastik dari Pati Kentang dengan Variasi Komposisi CMC dan Asam Oleat

Adyatma, Surya (2025) Analisis Sifat Bioplastik dari Pati Kentang dengan Variasi Komposisi CMC dan Asam Oleat. Bachelor thesis, Institut Teknologi Kalimantan.

	Text 06181076_cover.pdf Download (180kB)
	Text 06181076_cover.pdf Download (180kB)
	Text 06181076_statement_of_authenticity.pdf Download (969kB)
	Text 06181076_abstract_en.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (583kB) | Request a copy
	Text 06181076_abstract_id.pdf Download (139kB)
	Text 06181076_approval_sheet.pdf Download (962kB)
	Text 06181076_bibliography.pdf Download (657kB)
	Text 06181076_chapter_1.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (702kB) | Request a copy
	Text 06181076_chapter_2.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (796kB) | Request a copy
	Text 06181076_chapter_3.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (1MB) | Request a copy
	Text 06181076_chapter_4.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (1MB) | Request a copy
	Text 06181076_conclusions.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (648kB) | Request a copy
	Text 06181076_enclosure.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (388kB) | Request a copy
	Text 06181076_illustrations.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (631kB) | Request a copy
	Text 06181076_preface.pdf Download (181kB)
	Text 06181076_presentation.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (1MB) | Request a copy
	Text 06181076_publishing_agreement.pdf Download (1MB)
	Text 06181076_table_of_content.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (228kB) | Request a copy
	Text 06181076_tables.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (629kB) | Request a copy
	Text 06181076_Form. TA-020.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (48kB) | Request a copy
	Text 06181076_paper.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (435kB) | Request a copy
	Text 06181076_cover.pdf Download (44kB)
	Text 06181076_paper.pdf Restricted to Repository staff only until 26 April 2027. Download (580kB) | Request a copy

Abstract

Indonesia menghasilkan sampah plastik sekitar 67,8 juta ton pada tahun 2019 dan akan meningkat seiring berjalannya waktu. Data menunjukkan bahwa masyarakat negara Indonesia sangat bergantung pada pemakaian plastik. Sebagai solusi dari permasalahan sampah plastik, perlu dilakukan pemanfaatan sumber material yang dapat diperbarui untuk menghasilkan plastik yang dapat mengalami biodegradasi. Kentang merupakan salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan plastik biodegradable karena kentang mengandung pati dengan konsentrasi sebesar 60-80 % dengan 70-80 % dari kandungan pati tersebut terdiri dari amilopektin. Bahan penguat berupa CMC dan asam oleat dapat ditambahkan untuk meningkatkan sifat dari bioplastik. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dari komposisi CMC dan asam oleat terhadap bioplastik yang terbuat dari pati kentang dengan metode solution casting. Variasi komposisi CMC dan asam oleat yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari 0,5 gram, 1 gram, 1,5 gram CMC dan 1 ml, 2 ml, 3 ml asam oleat. Pada penelitian ini dilakukan pengujian FTIR, pengujian biodegradasi, dan pengujian ketahanan air. Dari penelitian didapatkan hasil pengujian biodegradasi dengan nilai rata-rata persentase kehilangan massa tertinggi sebesar 9,73% pada sampel B3 dan nilai terendah sebesar 4,99% pada sampel B1. Untuk pengujian ketahanan air didapatkan nilai rata-rata persentase penyerapan air tertinggi sebesar 235,83% pada sampel A1 dan nilai terendah sebesar 96,96% pada sampel C3. Komposisi CMC dan asam oleat yang menghasilkan sifat yang optimum terdapat pada sampel C3 dengan nilai rata-rata persentase kehilangan sebesar 7,77% dan nilai rata-rata persentase penyerapan air 96,96%. Kata Kunci : bioplastik, pati kentang, asam oleat, dan CMC

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	Q Science > QD Chemistry T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Jurusan Ilmu Kebumian dan Lingkungan > Teknik Material dan Metalurgi
Depositing User:	Surya Adyatma
Date Deposited:	16 Jan 2025 03:00
Last Modified:	16 Jan 2025 03:00
URI:	http://repository.itk.ac.id/id/eprint/22431

Actions (login required)

View Item