PENGARUH SONIKASI TERHADAP EKSTRAKSI MINYAK BEKATUL

Hanafi, Muhammad and Lala, Muhammad (2020) PENGARUH SONIKASI TERHADAP EKSTRAKSI MINYAK BEKATUL. Bachelor thesis, Institut Teknologi Kalimantan.

[img]
Preview
Text
05161050_cover.pdf

Download (215kB) | Preview
[img]
Preview
Text
05161050_abstract_in.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text
05161050_chapter_1.pdf

Download (5MB) | Preview
[img]
Preview
Text
05161050_chapter_2.pdf

Download (10MB) | Preview
[img] Text
05161050_chapter_3.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (7MB)
[img] Text
05161050_chapter_4.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (13MB)
[img] Text
05161050_conclusions.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img]
Preview
Text
05161050_bibliography.pdf

Download (4MB) | Preview

Abstract

Ekstraksi rice bran oil (RBO) telah dilakukan dengan menggunakan metode ultrasound assisted aqueous extraction (UAAE). Tujuan penelitian ini adalah untuk menginvestigasi pengaruh kondisi operasi sonikasi, yakni waktu (15; 30; 45; dan 60 detik); suhu sonikasi (20 oC dan 40 oC) dan massa bahan (10 gr, 20 gr, 30 gr) terhadap yield dan berat jenis (densitas) RBO, menganalisis konsumsi energi antara metode ultrasound assisted aqueous extraction (UAAE) dengan aqueous extraction (AE) serta menganganalisis perbandingan yield antara bekatul merah dan putih. Hasil yang didapatkan bahwa waktu dan suhu sonikasi berpengaruh terhadap peningkatan yield, sedangkan pada massa bekatul 20 gr merupakan kondisi yang optimum. Yield tertinggi, 17.6 %, diperoleh pada waktu sonikasi 60 detik, masa bekatul 20 gr dan suhu sonikasi 40 oC. Konsumsi energi metode UAAE 40 oC lebih rendah dibandingkan dengan AE dengan penurunan konsumsi energi sebesar 15,95%. Yield bekatul putih lebih tinggi dibandingkan bekatul merah baik pada suhu 20 oC maupun 40 oC. Dapat disimpulkan bahwa metode UAAE merupakan metode yang terbaik untuk apabila dibandingkan dengan metode konvensional dari segi produktivitas dan konsumsi energi relatif.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Subjects: Q Science > QD Chemistry
T Technology > TP Chemical technology
Divisions: Jurusan Teknologi Industri dan Proses > Teknik Kimia
Depositing User: Admin Perpustakaan ITK
Date Deposited: 21 Jun 2021 04:24
Last Modified: 21 Jun 2021 04:24
URI: http://repository.itk.ac.id/id/eprint/3873

Actions (login required)

View Item View Item