“PENGARUH PROSES PEMBUATAN SABUN PADAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus)”

Yulianti, Elly Septia and Nurfauzi, Ine Nisrina (2019) “PENGARUH PROSES PEMBUATAN SABUN PADAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus)”. Other thesis, Institut Teknologi Kalimantan.

[img]
Preview
 Text
05151018_cover.pdf
Download (418kB) | Preview
[img]
Preview
 Text
05151018_abstract_id.pdf
Download (75kB) | Preview
[img] Text
05151018_chapter_1.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (125kB)
[img] Text
05151018_chapter_2.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (175kB)
[img] Text
05151018_chapter_3.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (265kB)
[img] Text
05151018_chapter_4.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (434kB)

Abstract

Ekstrak kulit buah naga mengandung banyak antioksidan yang dapat menghambat radikal bebas. Penambahan ekstrak ke dalam sabun padat dapat meningkatkan aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh komposisi ekstrak terhadap sifat sabun padat (pH, kekerasan dan aktivitas antioksidan). Komposisi ekstrak dan waktu reaksi bervariasi pada 1 sampai 1,5% berat dan 20 hingga 40 menit, masing-masing. Ekstrak diperoleh dengan metode maserasi diikuti dengan proses penguapan, untuk menghilangkan etanol (EtOH) yang tersisa. Sabun padat dibuat dengan mereaksikan Virgin Coconut Oil (VCO) dengan natrium hidroksida (NaOH) dan beberapa aditif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sabun padat mengandung pH (8,29 - 10), kekerasan (55,763 - 380,167 mm/s) dan aktivitas antioksidan dalam konsentrasi penghambatan (IC50) dengan nilai (215,27 - 1671,33 ppm). Ini menunjukkan bahwa sabun padat dengan waktu saponifikasi 20 menit dengan ekstrak 1,5% berat memiliki hasil terbaik sesuai dengan SNI 3532: 2016.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: Q Science > QD Chemistry
T Technology > TP Chemical technology
Depositing User: Admin Perpustakaan ITK
Date Deposited: 23 Oct 2019 01:35
Last Modified: 23 Oct 2019 01:35
URI: http://repository.itk.ac.id/id/eprint/99

Actions (login required)

View Item View Item